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Les desserts

Les amuses bouche et entrées en photo

Les plats en photo

Les photos sont pour la grande majorité prises pendant les ateliers et montrent les réalisations des participants. Pas de retouche ou d'effet spéciaux... d'autant plus que la photo n'est pas ma spécialité....

Verrine de crème basilic-framboise

Verrine de crème basilic-framboise (2020)

Coupe vigneronne

Coupe vigneronne (2019)

Crémeux au chocolat blanc, rhubarbe et fraises

Crémeux au chocolat blanc, rhubarbe et fraises (2019)

Tarte aux fraises revisitée

Tarte aux fraises revisitée (2019)

Riz au lait de coco et ses mangues rôties

Tarte aux fraises revisitée (2019)

Pomme d'amour tomate cerise et Gaspacho

Pomme d'amour tomate cerise et  Gaspacho (2019)

Coeur coulant à la framboise

Coeur coulant à la framboise (2019)

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Eton mess des tropiques (2018)

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Tarte croustillante pralinée (2018)

2018-11-CE03-Panacotta aux saveurs acidu

Panna cotta aux saveurs acidulées (2018)

2018-11-169-Crumble de sarrasin-IMG_2018

Crumble de sarrasin poire chocolat (2018)

2018-10-168-Gâteau pommes et noix 1-201

Gâteau d'automne (2018)

2018-06-165-Bavarois Nougat Abricots 1-2

Bavarois nougat abricots (2018)

2018-04-162-Douceur framboises-20180406_

Douceur à la framboise (2018)

2018-03-161-Couronne de Paques aux frais

Couronne de Pâques aux fraises. (2018)

Douceur de Noël au chocolat (2017)


Forêt noire destructurée (2017)

2017-10-152-Tarte au chocolat, piment dE

tarte au chocolat épicé et son caramel au vin de pomme (2017)

2017-10-151-Croustillants aux fruits sec

Croustillant de fruits secs (2017)

2017-05-149-Millefeuille de chocolat-pê

Millefeuilles chocolat-pêche (2017)

2017-05-149-Verrine de rhubarbe estragon

Rhubarbe estragon, espuma chocolat blanc (2017)

2017-03-143-Soupe dagrumes et son granol

Soupe d'agrumes et son granola fantastique (2017)

2017-02-142-Millefeuille de crêpes au c

Millefeuilles de crêpes au chocolat (2017)

Bûche façon mikado et son coeur de marrons glacés (2016)


 Instant chocolat : tartelette chocolat & caramel beurre salé, crêpe dentelle et sa ganache de chocolat, et crémeux au poivre de Séchouan (2016)

Blanc manger exotique (2016)

Les amuses bouche et entrées en photo

Les plats en photo