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En savoir plus sur ma cuisine :
La cuisine de loisirs
Ma cuisine est une Cuisine de Loisirs qui a pour objet de faire d'un repas en famille ou entre amis, un moment de convivialité, d'originalité, de plaisir gustatif et visuel, cela sans passer toute votre journée dans la cuisine.
La Cuisine de Loisirs se veut une cuisine originale et accessible qui trouve son inspiration dans les cuisines issues des quatre coins du monde, où saveurs et couleurs sont au rendez vous. Elle met en vedette les produits de saison tout au long de l'année.
Mon objectif est de transmettre à chaque participant, non seulement l'envie de se mettre devant les fourneaux, mais également les principes et astuces qui lui permettra d'acquérir une certaine assurance.
Pas de cachoterie
Les recettes réalisées, le sont en intégralité : pas de préparation préalable dont vous ne verrez pas l'élaboration. De plus, les participants sont les principaux acteurs dans l'élaboration des plats et les recettes sont remises en début de séance, en principe, il n'y a pas de note à prendre.
Les ustensiles que j'utilise, de bonne qualité, sont également ceux que vous trouverez dans votre cuisine (électro ménager, batterie, etc...). Vous pourrez donc mettre en oeuvre chez vous, le tour de main acquis au cours de l'atelier.
En ce qui concernent les ingrédients, ils sont bien évidemment accessibles à tout un chacun (pas de produit distribué en circuit professionnel ou en magasin spécialisé). Je privilégie autant que possible les produits de saison, mais je n'hésite pas non plus à utiliser quelques produits de la grande distribution, lorsque ceux ci peuvent apporter un brin d'originalité ou de simplicité. Certains ateliers permettent également de découvrir des produits anciens et notamment les légumes (topinembours, panais, persil plat, etc...).
Du plaisir avant tout
Le mot d'ordre dans ma cuisine est convivialité et bonne humeur. Vous êtes la pour passer un bon moment et tout est fait pour cela. Chaque atelier commence par un thé ou un café accompagné de douceurs et se termine par un repas qui est un vrai moment de partage. En un mot : pas de stress...
Un apprentissage par la pratique
Les ateliers que je propose, s'adresse à tout le monde, homme ou femme, peu importe leur niveau en cuisine.
Ne vous attendez pas à un cours magistral de cuisine, le seul moyen pour apprendre rapidement est la pratique. Chacun participe activement à la confection des plats et je suis présente pour guider les uns et les autres dans leur réalisation.
La cuisine de loisirs doit rester simple et le nombre restreint de participants me permet de montrer à chacun, les techniques à mettre en oeuvre .
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