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[174] Un plat, un vin pour le réveillon Agrandir l'image

[194] Un plat, un vin : Que la fête commence !

Solène accompagne Domi et vous fait découvrir les accords entre les plats et le vin. Cette dégustation accompagnera un menu en 5 variations, belle partition pour fêter comme il se doit la fin de l'année :

  • Verrine de guacamole acidulé à la pomme et au saumon ;
  • Crème de foie gras aux mendiants ;
  • Filet mignon séché aux herbes et son chutney ;
  • Super balls fromage épinards ;
  • Royal Chocolat.

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9 Disponibles

60,00 €

  • Ve 13/12/19 19h00 - 22h00

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Attention cet atelier commence à 19h00

Cet atelier "Gourmet" s'adresse à tout le monde, homme et femme peu importe leur niveau en cuisine, qui souhaite découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux menus pour surprendre et ravir leurs invités ou leurs proches.

La formule "Gourmet" se différencie de la formule "Saveurs" en proposant des recettes mettant en scène des produits nobles tels que : coquille Saint Jacques, Crustacé, foie gras, etc.... ou bien accompagné d'une dégustation de vins assortis (un plat - un vin).

Vous réaliserez un menu complet : entrée ; plat ; dessert, puis vous le dégusterez avec les autres participants pendant les 3 heures environ que dure l'atelier.

Solène vous propose au cours de l'atelier de découvrir et déguster 2 accords de vin pour accompagner l'entrée puis le plat principal.

Chacun participe activement, si il le souhaite, à l'élaboration des plats et au dressage des assiettes. Le nombre de participants  limité à 10 personnes permet de montrer à chacun les techniques à mettre en oeuvre et de partager pleinement ce moment de convivialité. Objectif : transmettre à chacun l'envie de se mettre devant les fourneaux et les principes et astuces qui lui permettront d'acquérir une certaine assurance.

En début de séance, remise des recettes : pas besoin de prendre de notes. Dans mes recettes, originalité et simplicité se conjuguent à la découverte des saveurs et des produits. Vous n'avez rien à apporter, tout est fourni.

Si il n'y a plus suffisamment de places disponibles pour l'atelier auquel vous souhaitez vous inscrire, n'hésitez pas à me contacter car si j'ai des sollicitations sur un atelier, je n'hésiterai pas à programmer de nouvelles séances.

Il est particulièrement rare que le menu d'un atelier soit reprogrammé sur une autre saison...

Le prix comprend l'atelier cuisine ainsi que la dégustation de vin.