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    [E16] Terre du Léon

    Velouté d'artichaut et carotte au gingembre ;

    Filet de lieu jaune en habit de sarrazin ;

    Tarte fine de pommes acidulées au caramel.

    

    

    

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    Ce menu met en vedette les produits de ma région. Dans ce velouté, l'artichaut est mis à l'honneur par les ingrédients qui l'accompagnent et notamment le gingembre bien dosé qui est un exhauteur de goût.

    Plus traditionnel, la conjugaison de la galette de blé noir (sarrazin), typique de notre région et du lieu jaune (de ligne) dont la finesse de saveur n'est plus à vanter.

    Pour terminer, une tarte fine acocmpagnée du traditionnel caramel au beurre salé.

    Ce menu est une valeur sure pour recevoir vos amis et leur faire partager un peu de notre belle région.

    Nouveau site internet...

    Après quelques années de bons et loyaux services, il était temps de rénover mon site internet et c'est chose faite. Cependant, il n'a pas été possible de transférer les comptes de connexion sur le nouveau site et vous devez donc vous ré-inscrire. Pour accéder à vos commandes en cours, l'ancien site se trouve là...

    Les estivales 2012 !

    Cuisinez et découvrez de nouvelles saveurs pendant l'été ....

    Comme l'année dernière, je mets en place des cours de cuisine cet été, pour ceux qui ne peuvent participer à mes ateliers pendant l'année, . La première vague aura lieu en juillet (du 12 au 20 ) et la seconde en août, (du 13 au 22).

    Réservez dès maintenant, les ateliers sont en ligne et les places sont limitées.

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